Restaurante Caminho do Ouro

A chef mineira Ronara Toledo conduz a cozinha, enquanto Fernando Toledo cuida da recepção e das sugestões de pratos e vinhos. Desde 2004, o Caminho do Ouro aproxima a gastronomia contemporânea dos ingredientes e da cultura de Paraty.

Entradas, peixes, camarões, lagosta, carnes e pratos vegetarianos compõem o menu. Explore também sobremesas, bebidas, coquetéis e a carta de vinhos, com os preços consultados no cardápio digital oficial.

O trabalho da chef valoriza ingredientes da agricultura familiar e preparos sazonais. A seleção vai dos frutos do mar aos vegetais, com combinações como robalo com palmito e camarões com azeite trufado.

A casa recebe obras de artistas locais em sua decoração. Fernando Toledo acompanha a experiência à mesa e orienta a escolha dos pratos e dos vinhos.